第81节 (第2/4页)

选食材供货商的，就算食材是卓以默农场中的那些高级食材。

    ??如意酒楼是专做孔府菜的张家所有，而张家又是目前京城乃至整个北方菜系的话事人，换句话说，要是美食圈是个江湖，那张家就是整个北派菜系的武林盟主，张家要是不想接受某个供货商的供货，那底下的其他酒楼、饭店之类的餐饮都要掂量掂量，他们会觉得张家不接收的东西，可能是质量不好，所以也会跟风地不去接受供货商的食材。

    ??而在南方，之所以卓以默的农场食材能推广得那么快，一是食材质量的确高，且出货量大，二是南方不像北方那样有个话事人，没有张家那样实力毫无疑问冠绝整个北派的厨师派系，就算是王佳琪的师傅古名泉是张家看中的对手，但古家还没有足够的实力像张家那样成为南派的领袖。

    ??此时，李迅求助地看向卓以默，不过卓以默并没有立即说话，而是将目光投向了王佳琪。

    ??原本王佳琪还觉得自己只是被李迅叫来打个酱油的，但是看到张思怡之后，她就明白事情多半没有那么简单了，直到现在，接收到卓以默目光的她终于有了答案。

    ??“这他喵的根本就是故意让她来的吧！”她不停地吐槽着。

    ??卓以默应该知道她和张思怡的关系，才会让她过来当做突破口，一边是朋友，另一边是利益，她不知道卓以默此时把皮球踢给自己是搞什么鬼，不过随着卓以默与李迅看着她的目光，张思怡也看了过来。

    ??“那个，思怡，我看你也不是不想要我们的食材吧，毕竟我们农场的食材可以量产，而且价格比你们家外面收的食材要低，另外，就算你们家不用我们的高级食材，但是在京城肯定还是会有其他酒店会收的，要是其他家抢先使用了我们的食材，那肯定会比没有用的有更多的优势。”她点到为止，相信张思怡应该明白。

    ??张思怡陷入了沉默，王佳琪说的，正是她想掩饰的。

    ??虽然他们家是北派厨艺界的领袖，可是这只是圈里人给的一个面子罢了，这个面子的作用可大可小，用好了可以让其他酒店都一直对外拒绝某种食物或是联手给某些人上黑名单，可是这种情况，实在很少见，通常都是犯了众怒的人才会用到这种手段，一般来说，就算他们家摆了个态度要拒绝卓以默农场的食材，可是不代表其他家会跟着他们一起拒绝到底，因为他们除了是厨师还是商人，只有自家的利益收到损害时，这些人才会跟着张家走。

    ??而且在京城这样的国际化都市，在此地开餐饮的不止是北派的厨师，还有许多南方的，甚至是国外的餐馆，要是他们拒绝使用卓以默农场的食材，那有的是人要代替他们，现在卓以默等人一到北方就率先跟他们家谈了，那就是给他们面子，当然有了面子暂且不说，先行者的优势还会让张家得到许多利益。

    ??在知道卓以默已经是给张家最低的价格之后，张思怡果断地跟他们有了个口头上的协议，只等谈完后回去拟定合同签字了。

    ??整个谈判中，卓以默充当了掌握全场节奏的节拍器的作用，他只是寥寥几句话，几个动作，就把谈判的基调给奠定下来了，李迅则是润滑剂，用自己的口才在谈判陷入僵直中时活跃气氛，至于王佳琪，虽然看起来很酱油，似乎张思怡的想法都是自己想好的，但是若是没有王佳琪那几句话的引导，张思怡说不定还会要再跟卓以默扯皮个几天。

    ??这是熟人效应，对于自己的好朋友，一般人会降低自己的防御心理，会理所当然地觉得自己人说的话更加值得信赖，张思怡也不例外，卓以默叫王佳琪过来正是为了这一点，他自己虽然也能将谈判谈好，不过如果没有王佳琪，那肯定会需要耗费相当长的时间来谈判，通常会变成你一句我一句，勾心斗角只为了降低个几毛钱几块钱的现象，他讨厌浪费时间的扯皮，所以把王佳琪叫过来说服张思怡对他来说是最简单且最直接的办法。

    ??……

    ??“合作愉快！”

    ??张思怡拍了下手，表示合作达成。

    ??而另一方的卓以默等人也一脸笑意，因为解决了张家，就变相地代表着他们农场的食材可以被北方菜系的其他餐饮接受，而被接受也就意味着会有源源不断的食材被卖出，各种钱钱会变得更多起来。

    ??“好了，刚刚一直忙着说话，你们也该尝尝我们家的特色菜。”商谈结束后，张思怡开始向三人介绍这桌菜肴了。

    ??如意酒楼，最为出名的就是他们家的宴席了，在宴席中，更加被食客们津津乐道的则是几桌宴席有燕菜全席、满汉宴、鱼翅席这几种，而今天，王佳琪他们吃的这一桌却并不是这几个出名的宴席中的任何一种。

    ??“这些菜，都是我吩咐厨房特意做的，虽然散了些，不是成套的宴席，不过这里面每一道菜的水准都要比宴席类的高一些，这其中还有几道菜是我动的手，品质上我自己可以保证。”突然，她停下了口，看向王佳琪，“另外，其中还有一道是我弟弟做的，佳琪，你觉得这里面哪一道是他做的？”

    ??王佳琪皱了皱眉，张思怡这问题，对